2-für-1-Regeneration durch pflanzliche Lebensmittel

Pflanzliche Ernährung für die Gesundheit

Die pflanzliche Ernährung erlebt weltweit ein zunehmendes Wachstum. Im Mai 2024 berichtete Meticulous Research, dass der globale Markt für pflanzliche Lebensmittel bis 2031 voraussichtlich einen Wert von 113,1 Milliarden Dollar erreichen wird, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 12,3 %. Viele Menschen entscheiden sich für eine pflanzliche Ernährung nicht aufgrund von Klimafaktoren, sondern wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile.

Die gesundheitlichen Auswirkungen einer pflanzlichen Ernährung sind vielfältig und umfangreich. Zum Beispiel betont die American Heart Association, dass eine solche Ernährung das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann.

Ebenso ergab eine weitere Meta-Studie, die im Mai 2024 veröffentlicht wurde, dass eine pflanzliche Ernährung mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, darunter ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes, bestimmte Krebsarten und eine verbesserte allgemeine Lebensqualität.

Pflanzliche Ernährung für das Klima

Dieses zunehmende wissenschaftliche Verständnis der gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung stellt eine echte 2-für-1-Lösung dar. Da pflanzliche Lebensmittel weniger CO2-Emissionen verursachen, kommt eine gesündere Ernährung auch unserem Klima zugute.

Die richtige Auswahl von Lebensmitteln ist nicht nur gut für einen selbst, sondern auch für unseren Planeten. Es ist eine Win-Win-Situation. Und dabei hört es nicht auf. Eine pflanzenreiche Ernährung bietet auch ethische und soziale Vorteile.

Weiterbilden und in Aktion treten

Erfahren Sie mehr über die Bedeutung einer pflanzenreichen Ernährung für unser Klima im Nexus von dem Klimawandel-adressierenden Projekt Regeneration.